A SCA é uma organização global sem fins lucrativos dedicada à promoção da excelência na indústria do café. A academia da SCA oferece uma ampla variedade de programas educacionais para baristas em todos os níveis de experiência - desde iniciantes a profissionais experientes.
Um dos principais programas oferecidos pela academia da SCA é o Coffee Skills Program. Este programa é composto por seis módulos de aprendizagem - desde Seed to Cup, passando por Brewing, Barista Skills, Sensory Skills, Green Coffee e Roasting. Cada módulo foi desenvolvido para proporcionar aos baristas as habilidades e conhecimentos necessários para avançar em suas carreiras e alcançar o sucesso.
Os benefícios do programa Coffee Skills são inúmeros. Os baristas podem melhorar suas habilidades técnicas, ampliar suas habilidades sensoriais e desenvolver habilidades gerenciais - tudo isso enquanto aprendem sobre as nuances complexas do café. Além disso, o programa oferece oportunidades de networking com outros profissionais da indústria, permitindo que os baristas expandam suas redes de contatos e estabeleçam relações mutuamente benéficas.
A academia da SCA oferece outras iniciativas educacionais, além do programa Coffee Skills. Uma delas é o programa SCAE Coffee Diploma System, que é dividido em quatro módulos: Fundamentos do Café, Intermediário, Profissional e Mestre. Este programa é projetado para permitir que os baristas desenvolvam habilidades em todos os aspectos da indústria do café, desde o plantio e colheita até a torrefação e preparação.
Além disso, a academia da SCA também oferece programas específicos para membros da indústria, incluindo cursos de torrefação e certificação de juízes de competições de café. Esses programas são indubitavelmente benéficos para aqueles que procuram carreiras profissionais em café.
Em suma, a academia da SCA desempenha um papel fundamental na formação de baristas profissionais. Os programas educacionais oferecidos pela academia ajudam os baristas a aprimorar suas habilidades técnicas e sensoriais, expandir suas redes de contatos e desenvolver habilidades gerenciais importantes. Aqueles que procuram carreiras profissionais em café definitivamente se beneficiarão de participar dos programas educacionais oferecidos pela academia da SCA.
